王存厚

日期:2020-07-12 17:41:20 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

王存厚_酿酒功臣

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  王存厚,汉族,1936年2月出生于河南省洛阳市孟津县。大学学历,高级工程师,原北京大兴酒厂技术厂长总工程师。

  • 中文名:王存厚
  • 出生日期:1936年2月
  • 民族:汉族
  • 籍贯:河南省洛阳市孟津县
  • 职业:工程师
目录
1 人物介绍
2 工作经历
3 社会兼职
人物介绍

  王存厚的大半生,一直是在学酒、做酒、研发酒、宣传酒中度过的。

  在黄村酒厂期间,尤其是20世纪五、六十年代,酿酒书籍奇少,主要是工作中学习酿酒知识。为顺应时代的需要,先后提炼过酒精、搞过造纸、生产过化工产品、做过饮料配制酒、二锅头酒、浓香型大曲酒、仿绍黄酒、啤酒等。进入80年代后,王存厚晋升为技术厂长,主持完成过三项市级技术改造工程。一为1981年的万吨/年机械化黄酒车间工程;二为1984后的黄、啤酒结合(利用黄酒机械化车间,改造为既能生产黄酒,又能生产啤酒)综合工程;三为1984年底开始的醉流霞(大曲酒)车间扩建工程。

  80年代,是大兴酒厂辉煌的年代。1981年北京加饭和元红黄酒获北京市优秀产品奖,1984年醉流霞酒获得北京市名牌产品奖,同年加饭酒获全国酒类质量大赛银杯奖,醉流霞获铜杯奖。二锅头酒从1980年起连续多年被中国食品报、人民画报、经济日报、北京日报、北京晚报媒体报道。随着企业的兴旺与出名,王存厚也成为被格外关注的人物。1984年起连续十年(三届)被选为县科协副主席和市科协三大代表。

  1987年至退休(1996年),职务调整为总工程师,主要致力于新产品开发。1982-1992年,仿创仿绍黄酒和五粮型浓香酒。并与多个大专院校科科研院所合作,开发出保健酒四个,并获得北京市日用工业品展评会二、三等奖。另为广东汕头一酒厂开发出保健酒两个。

  1993年研制出快速(30Min)高效除浊剂,为低度白酒的开发生产提供便捷的条件。由北轻院科技开以公司推向市场。

  1995年研制出沙棘黄酒和苦荞黄酒,其中苦荞酒通过市级鉴定。

  1997年参与研制出老猎头酒,在北京和全国市场走红畅销。

  1998年为海滨区开发出吴川清酒,在高层次鉴定会上,受到推崇和赞誉。

  1998年参与鉴定小糊涂仙酒,被聘为技术顾问。

  王存厚热爱中华民族的特产,积极为黄酒、白酒的振兴和发展努力工作。并在行业协会中任职,为促进中国酒的技术进步和发扬光大尽心尽力。

  王存厚著书写文章,记述工作历程,总结技术经验。他记述科研与工程项目的文章有:“黄酒的稳定性处理”、“膜过滤在黄酒生产上的应用”、“黄啤结合是一条新路子”、“太阳能老熟的原理与可行性研究”、“防止窖泥退化的一种试验”等;总结技术经验的文章有:“白酒的香味成分与生产工艺”、“低度白酒生产综述”、“黄酒的色、香、味及饮用方法”、“黄酒的营养价值”等;讲课文稿有:“白酒的勾兑调味”、“白酒的微量成分与酒质、酒型的关系”、“国际蒸馏酒知识”、“保健酒的研制与开发”、“北京二锅头酒的由来与发展”等;编著的书籍为《白酒精要》(与高景炎合著)。

  讲授酒的知识,也是王存厚的一项重要生活内容。从1992年到2003年的11年间,在中国食协培训中心和国家企业家联合会酒类培训共讲课37次至多,平均每年讲授3~4次,培训酒类人才当在千有以上。

  如今他退休在家,王存厚依然是退而不休,仍然在酒海中享受着酒趣生活。

工作经历

  1953-1956年7月,北京工业学院俄文专修科读书;

  1956年8月,毕业留校任饿文教师;

  1958年7月,调入大兴县黄树酒厂,开始酿酒生涯;

  1960年年秋,报考花京电视大学化学系,修业四年,取得第二学历;

  1980年考评为酿酒工程师,1988年参加北京帘经委工程技术人员再教育专修班,考试合格;

  1989年经考评,晋升为高级工程师;

  1987年至退休(1996年),职务调整为总工程师。

社会兼职

  1981-1992年被选为全国黄酒技术协作组北方片组长。1984年,考评并聘为全国酒类质量大赛黄酒评委。1986年当远中国食品科技学会黄酒分会理事。1987年被聘为北京市白酒专家组特邀评委。1992-1995年在中国白酒协会工作。1992-1996年北轻院科技开发公司白酒专家顾问,1993年继续当选为黄酒公会理事,并授予黄酒博士称号,属全国46位对黄酒行业有贡献的专家之一。1993年聘为全国白酒精品推荐会白评委。1994年聘为全国酒饮产品评委。1994年12月聘为国家委科技市场管理促进中心生物工程部庄家委员。1995年聘为中国食文化专家员会常委。1997年中华酒文化研究会增补为常务常理事、副会长。2001年聘为北京市酿酒协会专家组成员。2003聘为四川省科华新技术研究院技术顾问。

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